Katera pečica je boljša - primerjava, prednosti in slabosti različnih sistemov

Samozvani prt se je občudoval pravljične junake ne le z zmožnostjo, da takoj popravijo jedi s posodami, temveč tudi, da hitro odstranijo vse umazane posode - za to, prt preprosto prepognjen. Čeprav proizvajalci peči niso mogli popolnoma ponoviti te "tehnologije", so potrošnikom svojih izdelkov še olajšali življenje z uvedbo različnih metod čiščenja v oblikovanje pečic.

Pirolizno čiščenje pečice

Izraz "piroliza" v znanstvenem jeziku je opredeljen kot termična ločitev organskih in anorganskih kemičnih spojin, kar ima za posledico pepel in plinaste spojine. Ta izraz je sestavljen iz dveh starodavnih grških besed: Pyr (π ,ρ) - ogenj, toplota, kres in Lysis (λύσις) - razpad, razpad, ločitev. Preprosto povedano, bistvo piroliznega čiščenja pomeni sežiganje kakršne koli kontaminacije, ki bi se lahko pojavila na stenah pečice.

Pirolizna metoda je še vedno najbolj popolna od vseh obstoječih, pečico, ki je opremljena s takšno funkcijo, pa lahko varno pripišemo Mercedesovemu razredu med pečmi. Dejstvo je, da uporaba povišane temperature samodejno pomeni uporabo trajnejših in odpornejših materialov. Vsaka gospodinja ve, da priprava glavne mase peke zahteva temperaturo 180-250 ° C, kar pomeni, da je treba pirolizo izvesti pri veliko višjih vrednostih, za katere standardne peči preprosto niso zasnovane. V bistvu se večina piroliznih reakcij odvija pri temperaturi okoli 500 ° C, čeprav so lahko nekateri proizvajalci peči to funkcijo naredili za delovanje pri 300 ° C, vendar to ni čista piroliza, temveč le del večstopenjskega čiščenja. Ker se čiščenje izvaja pri visoki temperaturi, so vse pečice opremljene z dodatno toplotno zaščito vrat in omarice, tako da je zunanja temperatura čim nižja. Imajo tudi zaklepni mehanizem, ki preprečuje odpiranje vrat, dokler notranja temperatura ne preseže dvesto stopinj. Samo čiščenje ne bi smelo nikomur povzročati težav: vsi pladnji so odstranjeni iz pečice (pri nekaterih modelih tega ne potrebujete - podstavki so prav tako izdelani iz toplotno odporne kovine in se lahko tako čistijo), vrata se zapirajo in samočiščenje. Ko je postopek pirolize končan, morate počakati nekaj časa, da se pečica ohladi, potem pa nastali pepel preprosto odstranite s krtačo ali krpo.

+ Prednosti piroliznega čiščenja

1. To je v polnem pomenu besede "samočistilna peč" brez človeškega posredovanja - vse, kar je potrebno, je začeti pirolizo in nato odstraniti pepel.
2. Slabo peč s piroliznim sistemom je praktično nemogoče - za njih se uporablja le kakovostno jeklo iz lončka. Med garancijskim obdobjem se bodo dali tudi drugi materiali: pečica bo preprosto »vodila« - spremenila se bo zaradi toplotnega raztezanja.
3. Celotna notranja površina je očiščena, vključno z najbolj težko dostopnimi mesti - tudi če pepel od tam ne pade na dno, bo preprosto izpihan.

- Slabosti piroliznega čiščenja

1. Uporaba kakovostnih materialov sorazmerno povečuje stroške. pečica.
2. Čiščenje poteka ločeno od kuhanja. To pomeni izgubo časa in dodatno porabo energije.
3. Moč pečic s piroliznim sistemom je višja kot običajno, zato je za to v vsakem primeru treba vzdrževati ločeno linijo, izračunano za najmanj 6 kW.
4. Med pirolizo se tvori velika količina plinastih razkrojnih produktov, ki zahtevajo dober prezračevalni sistem za odstranitev.
5. Kljub visokokakovostni toplotni zaščiti se površina pečice in sama vrata močno segrejejo. Čeprav njihova temperatura ne presega 70-80 ° C, je to povsem dovolj za opekline, zlasti za otroka. Zato je zaželeno, da med piroliznim čiščenjem pečice v kuhinji ni bilo nikogar.

Ta metoda združuje učinkovitost uporabljene tehnologije in stroške njene uporabe. Dobila je široko distribucijo, saj ne zahteva resnih zapletov pri oblikovanju pečic, hkrati pa prinaša precej dober rezultat.

Pravzaprav je to načelo katalitičnega čiščenja - ko se maščoba razprši v pečici med kuhanjem, pride na ploščo in se zadrži na grobi površini. Ker je površina pečice že segreta na želeno temperaturo, se začne katalitična reakcija, ki se konča tudi med tem kuhanjem ali pa se nadaljuje v naslednjem. Nekateri proizvajalci v pečice vgradijo več načinov čiščenja - po kuhanju lahko pri višjih temperaturah vklopite dodatno.

V smislu učinkovitosti ni nobenega dvoma, katera vrsta čiščenja peči je boljša - katalitična je očitno slabša od pirolize, vendar je cenejša in v vsakem primeru močno poenostavlja vzdrževanje čistoče pečice. Poleg tega proizvajalci nenehno izboljšujejo uporabljene materiale in najnovejši sistemi za katalizatorsko čiščenje imajo veliko večji delovni vir in zahtevajo manj človeškega sodelovanja pri čiščenju pečice.

Sam postopek čiščenja ostane neopažen - samodejno se zažene med delovanjem pečice.
1. Stroški peči s katalitično čistilno metodo so v zlatem sredstvu in so precej dostopni povprečnemu uporabniku.
2. Dolga življenjska doba plošč s katalizatorjem - tudi pri intenzivni uporabi traja 5 let. Poleg tega lahko najdete obojestranske plošče, ki jih lahko po obdelavi na eni strani obrnete in uporabite še naprej.
3. Razpoložljivost komponent - ko boste čez čas morali zamenjati emajlirane plošče, jih boste lahko našli: v servisnih centrih ali trgovinah. Tukaj, če je potrebno, lahko naročite njihovo namestitev, če ne želite, da sami izvedete zamenjavo.
4. Ta čistilna metoda se lahko uporablja v električnih in plinskih pečicah.